1.浇封冻水。在土结冻前，沿苗床的垄沟浇透一次封冻水，有助于土壤保温和满足果苗越冬期间的水分消耗。
2.根茎培土。在越冬前，将根茎培土厚为20厘米，可以防止冻坏根系，确保嫁接苗安全越冬。
3.苗木涂白。取5公斤生石灰，0.5公斤盐，分别用水化开，混合搅匀后加入0.1公斤植物油配制涂白剂，于土壤冻前涂刷嫁接苗。这样，既能反射阳光，又能防治病虫害。
4.裹草防冻。如果嫁接苗较大，可在上冻前用稻草、茅草等捆绑在树苗上；如果嫁接苗较小，可在四周埋上木桩，拴上绳子固定覆盖，覆盖物的厚度以超过3—4厘米为宜。
