刘景业 莫琼容 冯亦远
(白云区农技推广中心果树花卉站，广东广州 510000)
广州市白云区老龄荔枝品种以‘淮枝’为主，这部分树树体高大荫蔽、平面结果、枝梢纤弱、产量低、品质差，果实采收困难，经济价值低。有部分果园由于长期粗放管理、失管，树势严重衰退，产量极低，甚至多年不结果。从1999年起，白云区对这部分老龄‘淮枝’进行改造，采用低截回缩后高接换种的方法进行更新复壮，到目前为止已建立133.3多公顷示范园，早期高接换种的果园2002年开始挂果，已形成较好的结果树冠。
1 嫁接换种果园生长结果表现
1．1 改良前后产量及经济效益
钟落潭镇溢湖村第五经济社老龄‘淮枝’嫁接换种示范园改良前树体高大、树冠结果面积小。该果园有老龄‘淮枝’200株，1999年7～8月低截回缩100株，2000年春嫁接(其中‘白糖罂’80株、‘妃子笑’20株)；2000春季低截回缩100株，2001年春季嫁接‘桂味’。该果园改良前三年(1997年至1999年)产量分别为2800千克、75千克、2225千克，三年总产值为10200元。改良后，2002年挂果树只有‘白糖罂’和‘妃子笑’，2003年由于上一年控冬梢措施做得不好，结果不理想，只有少量‘白糖罂’挂果，2004年三个品种结果都较好。近三年(2002年至2004年)产量分别为750千克、125千克、3400千克，三年总产值为29925元，是改良前三年总产值的近三倍。
泣湖村示范园有四、五年高接换种植株850株，2004年总产量12152千克，产值97216元。各品种平均单株产量‘桂味’14千克，‘糯米糍’13千克，‘白糖罂’l8千克，‘妃子笑’8.5千克；各品种单株最高产量‘桂味’42.5千克，‘糯米糍’25千克，‘白糖罂’39千克，‘妃子笑’45千克。
1.2 枝梢生长情况
嫁接换种后初进入结果期的植株，营养生长占主导地位，每年萌发4～5次梢，树冠扩展快。在钟落潭镇’碰湖村示范果园的‘妃子笑’、‘白糖罂’、‘桂味’和‘糯米糍’四个品种中，‘妃子笑’生长最陕，‘桂味’和‘糯米糍’居中，‘白糖罂’的枝梢生长较慢。嫁接后第4年，‘桂味’树高(从地面计起)3.6米、树冠直径5.6米，‘糯米糍’树高3.2米、树冠直径4.4米；嫁接后第5年，‘妃子笑’树高4.1米、树冠直径6米，‘白糖罂’树高3.4米、树冠直径4.6米。
2 嫁接换种及促进早结丰产配套技术措施
2.1 低截回缩植株的枝梢培养
主干低截回缩后30～40天开始萌芽，新芽的萌发量很大，多达上百条，由于老龄荔枝低截回缩后，只留下1米左右的主干枝，几乎没有枝梢，第一次新梢的抽发，靠主干和根部贮存的养分，而这次抽发的枝梢数量大，消耗了大量的养分，保护好这次新梢非常重要，如果这次梢被虫害或干旱枯死，则整株树就会枯死。因此，要注意病虫害防治，特别要注意防止虫害，在萌芽2、3厘米时喷一次药，10天后再喷一次，连喷2～3次。尽管新梢的抽发量很大，但是这批梢不要疏枝，因为梢量大、叶片多利于养根，同时新梢荫蔽遮光、保护树干，避免树皮因暴晒而爆裂。
3—42.2 嫁接换种及培养理想的树冠
一般在低截后第二年2～3月可以进行嫁接，每株树选20～25个枝条进行嫁接，嫁接枝条要选择生长良好、位置适宜，不要太靠近锯口位置的枝条，保证嫁接成活枝条不少于8--13条，如果这次嫁接成活枝条少，可以在4～5月补接。嫁接后第一年长4次梢，第二年长4～5次梢。在嫁接过程中不要疏去过多的非嫁接枝条，保留这些枝条，一方面起到营养枝的作用，另一方面可以覆盖树头，防止日晒。为了保证嫁接枝有足够的生长空间，采取把嫁接枝附近的其他枝条折断压低的办法，在嫁接枝萌芽生长后，才逐渐疏去旁边的其他枝条。直到嫁接后的第二年7、8月，把嫁接枝条之外的其他枝条修剪完。
在嫁接后第二年开始，要有意识地培养新时冠的主干枝，逐年修剪过密的枝条，到第三、四年，原来老龄荔枝低截回缩时有2～3个主干的植株，每个主干保留2～3条嫁接枝作为新树冠的主干枝。若干年后，每个植株新树冠的主枝应保持在3～5条。在实际操作中，容易忽视主干枝的选留培养，没有及时修剪过密枝，造成檀株新树冠主干枝过多，主干枝分枝少，不利于形成理想树冠。
2.3 秋梢结果母枝的培养及控梢促花
高接换种植株枝梢萌发力强，采果后能抽出2～3次秋梢，为了使秋梢结果母枝能充分老熟，积累足够养分用于花芽分化，一般培养二次秋梢。早中熟品种‘妃子笑’末次梢在l0月中旬、‘白糖罂’末次梢10月中下旬老熟较适时；早熟品种‘桂味’和‘糯米糍’末次梢在1 1月下旬老熟较适时。在末次秋梢萌发前修剪过密枝、隐蔽枝、纤弱枝、徒长枝和病虫枝，培养粗壮充实的结果母枝。
采取螺剥、螺割和喷施控梢杀梢药物相结合的措施，根据各个品种花芽分化的时期，在末次秋梢老熟后，控制营养生长，促使枝梢从营养生长转变为生殖生长，促进开花结果。10月中旬前后，对末次秋梢老熟的‘妃子笑’进行主枝螺剥，‘白糖罂’进行主枝螺割；1 1月下旬前后对末次秋梢老熟的‘桂味’和‘糯米糍’进行螺割，对树势较旺且管理水平较高的‘糯米糍’采取螺剥的方法效果较理想。在采取螺剥、螺割处理后仍发冬梢，通过喷药控梢杀梢，两次药物控梢杀梢的时间应相隔20天以上。
2.4 保果壮果措施
根据植株营养生长旺盛的特点，在做好常规保果措施的同时，关键要采取相应措施抑制夏梢生长，促进果实发育：(1)在谢花后进行螺割或螺剥保果，‘桂味’和‘糯米糍’对主枝进行螺割，‘妃子笑’对主枝控冬梢时的螺剥口再加一刀；(2)喷施根外肥和化学药物保果；(3)掌握促花壮果肥料用量和施肥时机。
2.5 肥水管理
高接换种植株施肥量比老龄荔枝用量相对较少，应配合秋梢培养和促花壮果合理施肥，减少氮肥的施用比例，增施磷钾肥。钟落潭镇湖村嫁接换种后四、五年树的施肥情况是：收果施促梢壮梢肥，每株施1.5千克复合肥，对当年结果较多树势较弱的树，采果前7、10天每株增施1千克复合肥；在末次秋梢萌发前每株树施1～1.5千克氯化钾。花前肥一般不能早施，花果期视树势具体情况决定促花壮果肥的施用量，对叶色较绿，树势较旺的树不施肥；树势稍差的树在见花蕾后每株施0．5～1千克复合肥。喷施根外肥保果，在第一次生理落果之后，喷施0.3～0.5％磷酸二氢钾或其他叶面肥，7～10天喷一次，连喷3次。遇早春干旱天气，在花穗抽出时期要淋水促花。
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