一、概况
三华李，蔷蔽科，李属。系中国李Prunus salicina Lindl. 的一个栽培品种。以广东省翁源市三华公社栽植最早而得名。从化三华李是四十多年前从同一单株取接穗嫁接繁殖发展起来的新品种。其树形和果实有别于翁源三华李。
从化三华李果实外披白粉，如裹薄纱，隐约可见的赭红底色上镶嵌星星绿点，看上去如镂品般，珍珑剔透，令人赏心悦目。尝之清甜多汁，爽脆可口，风味极佳，实为李之上品。果熟于5月底至6月初，正逢广州水果淡李，对调节市场更有重要意义。
三华李是从化市解放后发展最快的水果品种。1970年全市种植面积超万亩，产量达6万担。1973年总产达63400多担，占广州市三华李产量70%。仅三华李一项收入即达824，600多元，占该市当年水果总收入的35.7%， 从化三华李除供应国内市场外，也是出口的主要鲜果，历来畅销港澳。最高年外销量达400吨。
良口镇联溪（下溪、溪头、锦村）以及吕田镇桂峰村种植三华李最为集中，总面积达5000多亩，年产值250多万元，产品主要销往珠三角地区。产地位于流溪河源头，环境优美，空气清新，海拔400米以上，昼夜温差大。其三华李栽培尤为优质丰产，已逐渐形成地方品牌。
二、特征特性
从化三华李为落叶小乔木。根再生力强，有隐芽，树势强健。
枝梢发梢力强，顶端优势明显。年可延续发3～4次梢，致树冠开张，枝条软垂。春梢、夏梢、秋梢均能作明年的结果母枝，但以春梢、夏梢为主，尤以春梢为好。结果枝类型按枝条状况分，有长果枝、中果枝、短果枝和花束状短果枝四类。1～3年生幼龄树以长果枝结果为主，4～5年生后以中、短果枝结果为主，15年生以上老树及丰产壮年树以短果枝及花束状短果枝结果为主。叶长倒卵形，淡绿色，叶缘有细锯齿。花白色。果实扁圆形，一般果重30～40克，大者可达62克。果顶圆，有浅凹陷，缝合线红色。果皮底色赭红带绿色星点。成熟时披腊粉， 果肉紫红色。核小肉厚，核与肉易分离。肉爽脆、汁多、酸甜适口。在从化立春前后开花，花期30～40天。因结果母枝的形成时间和发育的迟早不同，使整个花期有间隙而形成2～3个盛花期，5月底～6月初果熟，成熟期可延续15～20天。
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