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| 牛奶果栽培技术要点 |
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牛奶果ysophyllum cainita L．系山榄科，金叶树属热带果树，又名星苹果、金星果原产加勒比海、西印度群岛，分布于热带美洲、东南亚国家等热带地区。金星果的果肉白色，半透明，质地柔软细滑，味甜可口微有香味，宜鲜食，也可调制冰激凌或与柑橙类果汁混合制成风味独特的果汁饮料。金星果的树形美观，枝条软垂，叶深绿光亮，叶背金，挂果期长，极具园林观赏价值。非常适宜作为景区、公园、庭院及城市行道树栽培；树皮、乳汁、种子可入药；其材质也极佳。厦门华侨亚热带植物引种园于2O世纪8O年代初引种金星果进行栽培，现将其在厦门地区的生长发育状况和栽培要点介绍如下。
1 生物学特性
1．1 植物学特征金星果为多年生常绿乔木，生长繁茂，2O年生树株高2～3 m，离地1 m胸径2O～23 cm，冠幅5．2 m× 4．8 m，树干直，树皮褐色，粗糙。分枝部位低，分枝多，一年中多次抽梢，枝梢较长而柔软，有白色乳汁。叶互生，全缘，长椭圆形，先端尖，叶长lO～15 cm，宽4～8 cm，叶面深绿光亮，叶背密被金茸毛。花簇生于当年生分枝的叶腋，花小，每花穗有小花5～4O朵，花瓣5枚，淡，虫媒花，自花授粉，花期可长达4～5个月。果实圆形或长圆形，光滑，果径5～8 cm，单果重85～140 g，果皮光滑革质，淡绿色，未成熟果具白色黏性乳汁。果肉白色或紫色，呈半透明胶状，多汁。果实横切面，胞室自中心向四周呈辐射星状，区隔成多室，每果实有种子3～6粒。种子褐色有光泽，长约1 cm。
1．2 物候期 在厦门地区，金星果一般在7、8月现蕾开花，花期8— 11月，挂果期l1月至翌年4月，成熟期4—5月。
1．3 适应性本园金星果引种试验地土壤为滨海沙质土，pH 值6～7，有机质含量<1 ，年均温2O～22℃，年均相对湿度7O ～8O ，冬季极端低温3～5。C，年均降雨量1 400～1 600 mm。金星果能正常生长和开花结果，冬季植株寒害轻，病虫害少，耐旱，抗风性较强，具经济栽培价值。
2 栽培技术
2．1 栽植
选择土质疏松、肥沃，pH值微酸至中性，排水性好的平缓坡地。株行距根据栽培利用的目的而定，经济栽培为4 m × 5 m，观赏性栽培可达10 m以上。定植穴1 m
× 1 m × 0．8 m，每穴填入农家肥25～3O kg做底肥。一般选择在雨季定植，植后淋足定根水。
2．2 肥水管理
幼龄树每年株施氮肥两次，每次100～ 120 g。成龄结果树每年株施复合肥l～1．5 kg，分别在5月、9月施用，利于促进抽梢开花及保果壮果；冬季每株施有机肥15～2O kg。每周定期浇水一次，雨季应注意防涝。
2．3 整枝修剪
金星果的分枝部位低，分枝多且密，应注意整枝修剪。在幼龄树先形成3～5个主枝，而后逐年培养成开心树形。应及时剪除病虫枝和疏枝，以提高着果率。
2．4 果实套袋及采收
为防止果蝇和鸟害，应从幼果期开始对果实进行套袋。果实着色即可采收，但同一株树果实成熟期不一，须分批采收。采果时从果柄处剪断，以免造成果实机械损伤而缩短鲜果的货架寿命。采后果实经后熟变软，品质风味俱佳。
2．5 繁殖
金星果可用种子、压条、扦插、嫁接等方法繁殖。实生苗需5～7年才能结果，压条、嫁接苗定植后2～3年可以结果。压条及嫁接苗植株高度可控制在3 1TI以内，生产上宜采用矮化栽培。
2．6 病虫害防治
金星果病虫害较轻，常见的有果蝇及蛀果唱害果实，介壳唱害叶片等，应采用果实套袋措施及结合修剪疏枝透光，可达到较好的防治效果。 |
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