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番荔枝主要栽培品种介绍
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番荔枝科番荔枝属植物。本属约100种，其中果实可食用的约14种。番荔枝原产热带美洲，现广泛分布于世界热带和较温暖的亚热带地区。约300多年前引入我国，广东、广西、贵州、福建、台湾及我省均有栽培，其中广东和台湾管理技术较成熟，大面积的栽培。番荔枝发展较慢的原因主要是根腐病严重，其次是鲜果易烂，不耐保鲜，以及加工技术问题尚未解决等。
一、生物学特性
半落叶性灌木或小乔木。叶互生全缘，叶柄有短毛，叶基部将芽包裹。花淡黄色，两性花单生或2?4枚着生在短枝上；雌蕊多数，群生在一个延长的花托上，雄蕊多数，小轮生于雌蕊群外。果实为聚合果，由雌蕊和花托聚合而成。我国南方生长较快，春天种植，第二年可以开花结果，一般1?2月落叶，3?4月开始萌芽吐蕾，5?6月开花，6月后仍有少数开花，8?9月果熟。
番荔枝类果树需要温暖的气候和适量的降水，不耐霜冻和阴冷天气，在我们海南气候不会对它造成危害。相反的5、6月份高温的天气不利于授粉。据观察，大气温度低于70%时，会增加落花，使柱头变干，减少坐果，幼果脱落。
番荔枝类果树虽较耐旱，但适量的降水或灌溉有利于开花和坐果，对土壤适应性较强，无论砂土、排水良好的粘质土、酸性土至微碱性土均能生长，但总的来就以肥沃的砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为PH值5.5?6.5。
二、主要栽培种和品种
我国栽培种主要是番荔枝，刺番荔枝牛心番荔枝只有少量栽培，阿蒂莫耶番荔枝和毛叶番荔枝于近年引入，正在发展中。
1、番荔枝，又称普通番荔枝。我国栽培面积最大的是台湾省，其次是广东、广西、云南、福建、贵州、海南有少量的栽培。每年8?9月份果熟，单果重约150g，每果约含种子40?50粒，可食用用部分占50%，果肉乳白色，味甜，有香味，主要是鲜食。据南亚热带作物研究所分析，果肉含糖18%、酸0.25%、维生素C13.6mg/100g,此外还有各种对人体有益的微量元素。
2、毛叶番荔枝，又称秘鲁番荔枝，高山番荔枝，台湾、广东、云南等地均已引入栽培。果肉芳香柔软，有蛋奶似的风味，口感特佳。主要鲜食。
3、阿蒂莫耶番荔枝、广东、广西、福建、贵州、海南、台湾均已引入，正在试种推广之中。经引种观察，AP（非洲骄傲）表现较好。每年9?10月果熟，用产期调节可以把果期延长第二年的3月。果肉白色柔软而芳香、浓甜。含糖25%，维生素C40mg/100g。
4、刺果番荔枝，台湾、广东已引入，果实长卵形，果皮表面密布肉质刺状突起，果大，重者可达4公斤。果实淡黄色或白色，味淡而略带酸，香气浓郁。可鲜食，但适用于制果酱，果露，饮料等。该种耐力低，适应我省等无霜地区栽培。
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