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果树嫁接方法问题的探讨

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文章出处：发布时间：2012-11-19

天，想以苹果为例，重点探讨一下有关果树嫁接方法及愈伤组织形成应用问题。为什么今天讨论这个问题？一是，有的邦友在我们的专区里，提出过嫁接这个问题。二是，在游览我们这个网站上，发现有许多邦友来讨论研究这个问题，并且还有照片什么的。有些观点不敢苟同。三是，自毕业到现在一直坚守业务岗位。经历了二十世纪八十年代的果树大发展，九十年代的苹果品种高接换头的更新换代，这些都与嫁接及愈伤组织生产应用有关。自八五年以来，莱州市小草沟园艺场就一直从事苹果育苗，从来也没有间断过。所以，对果树嫁接有经验教训，也有心得体会。
基于以上原因，我作为爱果者的一员，愿与果树邦的邦友探讨一下有关嫁接及愈伤组织形成应用问题。
一、是芽接还是枝接好？
在生产上有不少的育苗单位还沿用单芽接。单芽嫁接也有其发展过程，以前多用“T”形芽接，莱州八十年代末改用嵌芽接，这种带木质芽接的方法，比“T”形单芽接有所进步，其优点是，不 “离骨”也能嫁接，延长了嫁接时期。至今还多用的嵌芽接！单芽嫁接在我国果树大发展，种质资源紧张时期，对于节约资源，迅速扩大果树种植规模，发挥了巨大的作用，功不可没。但现在从资源和生产发展的要求，应当提倡多芽的枝接！当然，在资源紧张时，也可用嵌芽接，但应当适当加大带木质芽体的长度和厚度，这对于嫁接后的“客芽”体来说，生长是有好处的。在我们网站上看到嵌芽接的照片，从接穗削下来芽体有点短而薄。这样嫁接后苗木长势不好！
为什么提倡枝接？生产实际证明：用枝接长势要比单芽接要好得多！一定要由芽接改为枝接。因为嫁接后、愈合前的所需要的水分和养分都是由各自的贮藏来供给。接穗部分大，长势就相应地好！枝接也是国际上通用的办法，在提倡苗木质量，培养大苗的今天，就应当采用枝接。
二、是春接还是秋接好？
现在大田生产春夏秋都进行嫁接。现在从生产大苗的角度提出春秋嫁接。我的观点是以春接为最好！
如果进行秋接，最好选用“秋闷子”也就是嫁接上不让它萌发，待翌春剪砧萌发。如果利用其他形式就不大理想：若嫁接后让其萌发，由于生长发育期短，枝条成熟度不好，不利于越冬。如果采取其他方式如起苗贮存生产成本加大。秋接不如春接的另一个原因是成活率不如春接高！虽然说，“秋闷子”春天剪砧到秋，苗木的生育期长，但秋闷子多用单芽接。秋接的成活率是一个大问题，尤其是，对于无毒苗木繁育来说，更是一个大问题，因为实生苗一旦动过刀，按规程就不是所说无毒苗木了。因此说，秋接不如春接好！
现在需要探讨的是：为什么秋接不如春接成活率高？秋季嫁接成活率不高的问题，我是在九十年代中期莱州进行苹果利用高接换头更新换代时发现的。当时认为当地9月份嫁接是不成问题的：嫁接愈合也就是12-15天左右的时间，温度条件是满足的，在莱州10月份也满足这个温度条件，但其结果不理想。我们查询材料，愈伤组织产生的温度是20度左右。一般认为，嫁接也好，扦插也好，其愈合组织的最适宜的温度是15-20度。为什么秋季高于这个温度愈合也不好，而春季低于这个温度也能很好地愈合？在春季对温度有要求不是那么的严格，在 10-25度的范围内都是适宜的温度。我认为：这与激素与养分的流向有关！春季是由根系向枝条散发，而秋季是枝条向根系集中，二者是“一放一收或者说是一发一藏”是完全相反的两个方向！在生产上，秋季当新梢停长，再嫁接成活率极低（这样一来，就出现了一个问题：如果接上就剪砧，接芽萌发，发育不充实；不剪砧成活率就是一个问题，是一个两难的选择）。所以，如秋接最好是8月份能嫁接上，再晚了效果不好。在这里我为什么说这些？是想说明，嫁接是要讲究农时的。温度因素只是影响成活率综合因素多个条件当中的一个条件，并不是全部条件，并且还是外因条件。内因是根据，外因是条件，外因通过内因而起作用，是非常正确的。
还有一个现象就是；可能是1984年有人就对说过，经过冬季假植的苹果苗木，比春季现起现栽的苗木的长势要好。当时我不理解，认为是没有道理的事，但给我留下了很深的印象，促使我认真地核实了一下，认为其观点正确。但上个月我跟有关果树专家谈起这个观点时，并没有得到认同。由这个事我想起了另一件事：我们枝条扦插如果做两个处理：A处理是：进入休眠期后，把枝条剪下来，并剪成扦插要求的枝段，进行贮存。B处理是：春季从树上剪下枝条，剪成扦插要求的枝段，进行直接扦插。那么哪一个成活率与长势好呢？如果搞过扦插的人，肯定会认同A处理。为什么在嫁接里谈栽树与扦插呢？这一切都那愈伤组织的形成有关！有一点是可以肯定的：就是假植的苗木与才起的苗木内部的生理变化是不一样的，经过贮存与直接扦插枝条其内部生理变化也是不一样的！
三、是绿枝（芽）嫁接还是硬枝（芽）嫁接好？
绿枝（芽）是指生长期树体生长的新梢而言。硬枝是指休眠期树上树体上（或采下）枝（芽）而说。生产实际证明，还是硬枝（芽）嫁接效果比较好，因为芽的成熟度好！
在生产上利用主要有两种形式：一是硬枝与硬枝之间的嫁接。二是，硬枝（芽）接穗往砧木当年新梢上嫁接。随着我们贮存条件的提高，第二种方式的应用会越来越广泛。
四、室内嫁接是好还是田间嫁接好？
室内嫁接的好处是，嫁接后应当有一个适当的地方进行嫁接部位愈合也就是愈伤组织的形成。愈伤组织形成的条件是：温度、湿度、空气、黑暗。我认为，先集中统一进行愈合，条件容易满足，效果能好一点。田间分次嫁接成本高。
应当根据各自的情况来定，如果有相当的规模，达到工厂化批量育苗，必须走室内嫁接与田间嫁相结合的路子。
对于一些特殊树种如核桃，嫁接由于伤口有伤流，而影响透气，不能愈合而失败，所以在生产上用适当晚接或接前放水的方法来控制伤流。我个人的看法是，最好的办法应当是，室内嫁接：将核桃冬前挖出，贮藏。来年春天室内嫁接。嫁接后再进行室内愈合半月左右，再定植到大田里。因为这种方法不存在伤流的问题，可以提高成活率。
五、是用塑料薄膜绑缚好还是用蜡封好？
如果芽少的枝接用塑料薄膜绑缚简单、实用、效果也好。如果枝段长则还是用蜡封，效果好。这里重点谈一下蜡封的方法及注意事项：
1、方法
1剪成所需要的长度。2剪截后要用清水浸泡12-24小时。3蘸蜡处理。
以上三点要先剪后泡再封蜡，三者的顺序不可颠倒，这样更容易水分的保持。一般果树从嫁接到愈合需要半月左右的时间。在这半月的时间里，接穗得不到砧木的营养与水分供应，完全依靠自身来维持，如果方法得当，在接穗的表面形成一层均匀的石蜡，就可以使接穗水分蒸发减少90?以上，这样达到省工、省料、成活率高的目的。
2、注意事项。
1要控制好石蜡的温度。温度低，蜡层厚，反而效果不好，导致耗蜡量大，成本高，保水效果也差：因为蜡层厚容易造成裂纹而保水效果差。温度过高，则容易造成烫伤。最适宜的温度是100℃。这个温度也容易控制：就是在石蜡里放上一点水。水的沸点是100℃。
2要采用正确地蘸蜡方式。将市场销售的工业石蜡切成小块，放于容器内。并放于少量的水，当烧到100℃左右时，用手拿住接穗的一端，蘸入溶化的石蜡中，并立即拿出来，而后用手拿住石蜡的另一头蘸蜡并立即拿出，这样可使接穗都涂上一层薄薄的而又均匀的光亮的石蜡层。
六、问题与探讨。
今天借谈果树嫁接技术,重点地讨论有关果树愈伤组织的的问题。在我们的果树生产中，与愈伤组织密切的重点有三个问题：嫁接、扦插、环剥等。这三个技术的核心就是如何地产生与保护愈伤组织。而愈伤组织形成的条件是：温度、湿度、空气、弱光、激素。
1、嫁接问题。嫁接具体方法已经够多了，关键是如何用的问题。其法万变不离其宗，就是创造产生愈伤组织的条件：“上露白，下登空”。以切腹接为例说明之：如果你插上接穗后两个削面上端只要能露白，砧木与接穗的形成层必有四个接触点（若嫁接技术高少或不露白更好，关键是要有形成层的接触点），愈伤组织主要产生于形成层。“下登空”是解决空气问题的；只要在果树的生长期内嫁接，温度是不成问题的（15-30℃都适宜的）；湿度非常重要，所以要求硬枝要进行浸泡（后嫁接或封蜡）、绿枝也要放在盛水的容器里完成嫁接；包扎最为关键它与湿度、空气、弱光都有密切的关系；激素的问题关键是嫁接季节与树体的生长状况。当然，这里面有个内因条件，就是亲和性。如果往山楂、梨树上嫁接苹果，尽管开始行，后期则不亲和，不能在生产上应用！
2、扦插问题。愈伤组织与不定根是各自独立进行但同时发生，二者需要的温度、湿度及其他条件是一致的。这可作为扦插与嫁接同时进行的理论根据。
20度左右最有有利于愈合。在 10-25度的范围内都是适宜的温度，在操作中应高于气温3-5度，就是要让根先生长，不能先发芽再生根，这是经验总结，在生产中只要在扦插时覆盖上薄膜，地面上露出一个芽就可解决这个问题。这还有内源激素的运用（当然再有外源激素配合效果更好），就是进入休眠期后，把枝条剪下来，并剪成扦插要求的枝段，进行贮存。（决不能使用现从树上取下的枝条进行扦插！）因为要生根先于发芽是经验总结。贮藏就是自然催根。对此，我查阅了前人在这方面的试验，前人的经验是这样的：“一个枝条的基、中、上各部生根率是不一样：以基部为最好；枝条的贮藏时间长短生根率也是不一样的。贮藏时间长则生根率高。但也依贮存期长短有所不同：短则以基部为高；长则以中部为高。”当我看到结论时想到的是：是因为贮藏时间长根的生长可能要充分一些？还是贮藏时间长，则外界的温度也就越高？或二者兼而有之，是内因与外因的统一。但我认为：进行沙藏或库臧就是进行自然催根。
3、环剥问题。环剥是当前果树生产常用的技术措施之一。这项技术措施的生产应用对我国的苹果生产发展起到了积极的推动作用，但是，也产生了很大的副作用。现在已经不提倡在主干即树干进行，只是在主枝或侧生枝上应用。这项技术涉及到愈伤组织形成的问题。
环剥的宽度按枝的粗度进行对于细枝有其合理性，但对于粗枝是不合理的。环剥对树体的抑制效果真与宽度成正比的关系吗？答案是否定的！在生产上常常可以看到这样一种现象：有时在树干上环剥的很窄，则出现全树叶片发黄，对树体长势抑制效果非常地大。有时，尽管环剥的很宽10┩、15┩、20┩…，全树叶片变色并不明显，对树体长势的抑制效果反而不如窄的大！这是为什么？经过实际调查发现：由于剥皮过窄，春季又干燥，两环之间的形成层，很容易失水死亡。这样愈伤组织的形成是由两侧的形成层产生愈伤组织向中对接，愈合面凸凹不平。对树体的抑制效果大！而剥皮宽者，形成层不容易干桔，形成层的愈伤组织由里向外愈合，表面非常地光滑，对树体的抑制效果反而不大。如果是相同的宽度、相同的愈合方式，肯定是宽者抑制效果大。所以，在具体实施这项技术措施时，应注意以下几点：一是，环剥前要浇水。二是，在粗枝上，不宜过窄。要尽量地利用形成层愈伤组织由里到外的愈合方式。其宽度不是主要的，可按环剥宽度制一铁皮，操作时，顺着其两侧各横切一圈，再纵切一刀。取下皮后，迅速用报纸糊好。一定要避免阳光照射，用报纸包扎是解决湿度，弱光问题的非常重要的技术措施。在生产中，还有一种类似的措施就是环切，其要点一是成“环”，不成环效果不好。二是，必须“切”到木质部，只有到木质部，越过形成层，才能起到相应的效果。如果真正能做到以上两点，有一圈也就够了，由于这项措施不如环剥那样直观，看不见环切的程度，而进行2圈、3圈。如此对树体的抑制效果就大了！看起来环切的抑制效果小，而往往是抑制效果大，对树体生长不利。实际利用反而不如环剥那样地可靠。
任何措施都有优缺点，关键在于实践，在于经验。正因为环剥、环切难以掌握，出现了很多的副作用，所以，避免在树干上进行。宜在枝组上进行，重点在旺枝、粗枝、或欲去掉的大枝上进行。
今天，这个帖子重点是谈果树育苗繁育问题，因为其核心是愈伤组织形成原理及应用，所以，也涉及到环剥及环切技术的应用问题，也一并进行讨论。根据我国果树生产发展的需要，在苗木繁育上也必将进行一次大的变革，正是基于这个预测，因此，以苹果为例，重点探讨了果树嫁接与扦插等相关问题，希望能对水果育苗爱好者的邦友有所帮助。愿做水果邦的一名帮忙者,真正的帮忙者应当是帮忙不帮闲!
以上观点不当之处，请批评指正。

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