百香果为多年生常绿半木质化藤本水果，其果汁散发出类似菠萝、柠檬、芒果的香味，富含多种维生素和钙、铁、磷、钾等矿物质元素以及17种氨基酸等，有饮料之王、补钙新星之称。除鲜食外，将果汁加入凉开水中，即成天然健康饮品，色泽橙黄，香味浓郁，风味独特，酸甜鲜美，具有消除疲劳、提神解酒、养颜美容、提高免疫力之功效。
    

      紫星百香果是近年选育的新品种，单果重50～60克，皮紫色，革质坚韧，耐贮运。长势旺，春栽夏收，年收多批；一次种植，连收十年，在安徽省六安市横塘农科所基地，6～10月均有鲜果成熟。管理粗放，每亩产量在2500公斤以上。紫星百香果集鲜食、制汁、保健、观赏、绿化为一体，在人们追求新奇、自然、健康的今天，种植紫星百香果确是发展观光农业、高效农业及庭院种植不可多得的“短平快”致富新项目。
　

    一、建园搭架 选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的地块种植。挖长、宽、深各80厘米的穴，穴底填入20～30厘米厚的秸秆、稻草等，回填一半表土，另一半表土、底土与100～150公斤农家肥混合回填，并每穴混入复合肥2公斤，按行株距4米×3米定植，每亩栽55株左右，栽后浇足定根水。要及时搭架，可采用篱架、棚架、T形架或者简易竹竿支架等，庭院栽植可选择大棚架。
　

    二、整枝修剪 定植后选留1～2条主蔓上架，长2米左右时摘心，选顶部 4～6个一级副梢延长生长，并分布均匀，及时绑缚。剪去60厘米以下长的所有副梢，60厘米以上长的副梢留3～4叶摘心。靠近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2～3节。冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。百香果忌重剪。
　

    三、肥水管理 定植苗发新芽2～3叶后，每10～15天施肥1次，每株施尿素20～50克；7月中旬以后，施磷酸二氢钾3～4次，每株每次20～50克。第二年以后每年施肥3～4次，每年10月下旬结合深翻扩穴施基肥，每穴施有机肥150～200公斤，复合肥2公斤，硅肥、锌肥、硼砂各0.1公斤，沟底可填入20～30厘米厚的秸秆。一年要追肥3～4次， 3月份萌芽前每株迫施0.2公斤尿素， 5～7月每株施磷酸二氢钾或复合肥0.3公斤，期间可叶面喷施钾宝、磷酸二氢钾等4～5次。每次施肥后立即浇水。
　

    四、采收 成熟后自然落下的百香果，最适宜鲜食和加工果汁，采收落地果 实要及时，未成熟果实不宜采收。