记得小时候，每年夏季，都爱跟同龄男孩们上山玩，采山果吃。油甘果就是这样被我认识的。
开始时，处于好奇，吃了。立刻皱了眉头，“酸，不好吃！”可奇怪的是，原本干渴的喉咙竟然甘甘甜甜，清润舒爽了，甘甜余味久久不会消失。心里才知道，这还真是个‘宝’呢！
油甘果又称余甘果、余甘子、牛甘子、油甘子等，是近年新开发的一种食、药兼用的鲜食型、保健型、高营养型、深加工型新兴水果。余甘果是大戟科、叶下珠属的落叶灌木或小乔木，原产于亚洲热带地区，是一种知名度非常高的野生果树。在我国分布于南方的福建、浙江、广东、广西、海南、云南和四川等省区，目前广西、广东等地已有大规模栽培。
做成蜜饯很爽口，小时候很爱吃，叶子晒干还能做枕头有驱虫的效果
油甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500--1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素，其保健价值甚高。
油甘果作为一种药食两用水果被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。油甘果果实中维生素C的高含量、高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性,所含具类似SOD活性物质的耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及具有抗氧化、抗衰老等多方面的特性在果蔬中较为罕见。
油甘果肉质半透明，鲜食脆口、化渣、甘味适中，风味独特，有生津止渴，防癌、降压、抗衰老等诸多功效。可加工成余甘凉果蜜饯、罐头、果汁、果酒、冲剂等几十种不同风味的食品。
它还有很大的优点，那就是可以榨油，要是把它用盐腌着，时间就会淡化它的苦涩味，却能留住它的芳香。是其它水果所不具备的。 |
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